Schlank ohne tierische Fette?

Es ist wirklich erstaunlich. Ich ernähre mich nun seit etwa 1 1/2 Monaten vegetarisch, verzichte zudem auf H-Milch. Trotzdem kann ich nicht behaupten, dass ich seit dem gesund und ausgewogen lebe. Jetzt in der kalten Jahreszeit steigt der Appetit auf etwas Süßes und wenn der Schweinehund Hunger hat, wird er gefüttert. Neben zwei normalen Mahlzeiten wandern unzählige Nascherein in meinen Magen. Eine Packung Baumkuchenspitzen, gefüllte Lebkuchenherzen, Katjes Joghurt Gums...je nachdem worauf ich gerade Lust habe. Was ist daran nun erstaunlich? Ich war seit 2 1/2 Wochen nicht Laufen (Ja, Schande auf mein Haupt) und trotzdem halte ich mein Gewicht ohne Probleme. Soll die Reduzierung von tierischen Fetten und Eiweißen wirklich soviel ausmachen? Sobald ich wieder Sport mache und mich halbwegs normal ernähre, kann ich eine sichere Aussage treffen.

 Da mir das Kochen momentan wieder Spaß macht, gibt es so gut wie jeden Tag eine warme Mahlzeit. Hier mal eine kleine Zusammenfassung der letzten drei Tage

Toskanische Karree von Garden Gourmet mit Kartoffelspalten und Champigons.
An dieser Stelle möchte ich sagen, dass ich den Geruch von warmer Sojamilch absolut nicht leiden kann und immer wieder froh darüber bin, dass er nach einiger Kochzeit verschwindet und das Essen dann auch nicht danach schmeckt :-)

Dann habe ich noch vegetarische Nuggets probiert. Die Konsistenz des Innenlebens erinnerte mich an kalte Fischstäbchen, oder Fischstäbchen, die man im Backofen warm gemacht hat. Die Panade war dank dem Öl aber schön kross. Leider waren sie ziemlich lasch gewürzt und konnten mich nicht ganz überzeugen. Zusammen mit den Bratkartoffeln aber trotzdem ein leckeres Essen.



Die Nuggets gab es dann heute nochmal mit gebratenem Reis und süßer Chilisauce.

Von einem Arbeitskollegen habe ich ein Kochbuch über veganes Essen bekommen. Damit werde ich mich am Wochenende mal näher beschäftigen, da dort unter anderem auch beschrieben steht, wie man auf das Ei beim Panieren verzichten kann.